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中國時報【王瑞瑤╱台北報導】

頂著三屆日本電視拉麵冠軍光環，年營業額將近一百億日幣的超人氣拉麵名店「一風堂」，將與台灣乾杯合資，於5月間在台北中山北路成立分店，台灣的拉麵迷從此不必前往九州朝聖冠軍拉麵。

一風堂社長河原成美昨天來台，與乾杯社長平出莊司簽約，河原表示，台灣是一風堂繼美國紐約、新加坡、韓國與香港之後的海外重要據點，目前計劃5年內開10家分店，除了獨立店以外，也考慮進駐百貨賣場。

河原表示，一風堂走紅全球，致勝關鍵在技術與開發能力，並懂得視不同市場進行調整，就台灣市場而言，減油與減鹽將是調整方向。

平出指出，一風堂海外據點全是獨資，唯在台灣與乾杯一起合資，為保證口味一致性，目前正在樹林興建上百坪中央廚房，負責製麵與製湯，預估招牌的赤丸新味與白丸元味拉麵，每碗在200元以上。